International Master in Hospitality Management

El International Master in Hospitality Management proporcionará a los participantes una ventaja competitiva en su profesión poniendo énfasis en el dominio de las herramientas específicas del sector hotelero y de la restauración, desarrollando las habilidades de liderazgo esenciales para los directivos internacionales.

DESARROLLO DIRECTIVO

Programa de Desarrollo Personal y Profesional (PDP)

EADA cree que unos buenos directivos han de tener inteligencia emocional, habilidades de resolución de problemas y competencia para el liderazgo. Por ello, los participantes en PDP se centran en el trabajo en equipo y en el desarrollo de habilidades de gestión de la diversidad, comunicaciones efectivas, negociación, resolución de conflictos y liderazgo.

Gestión estratégica

Este programa pone las bases para la definición e implementación de la visión y la misión corporativas, así como de los valores y estrategias de la empresa. Los participantes aprenden a evaluar la posición competitiva de la empresa en base a unos rigurosos análisis internos y externos.

Dirección operativa / Gestión de instalaciones

La dirección operativa, basada en los principios de la gestión científica, aborda cómo se hace el trabajo. Este curso proporciona las habilidades y los conocimientos necesarios para tomar decisiones en base a datos cuantitativos y cualitativos.

Finanzas y contabilidad

Este curso analiza el papel y la estructura de las finanzas y del control financiero en las organizaciones. Entre los temas tratados figuran: contabilidad básica, estructura de las cuentas empresariales, análisis por ratios, flujos de fondos, control presupuestario y contabilidad de costes.

Tecnologías de la información para directivos del sector hostelero

Este curso permite familiarizarse con los diversos aspectos de la toma de decisiones relativas a los sistemas de información, incluyendo análisis y diseño de sistemas, selección y compra de sistemas, y riesgos potenciales de las inversiones en tecnologías de la información.

Desarrollo y planificación de propiedades inmobiliarias

Desde la perspectiva de un propietario y directivo, el curso examina el papel del equipo de desarrollo, los estudios de viabilidad, la programación de espacios y la gestión de la construcción, así como los criterios funcionales y de diseño de hoteles y restaurantes.

Gestión de recursos humanos

El curso cubre las estrategias que siguen las empresas para atraer, desarrollar profesionalmente y retener a sus mejores empleados; se presta especial atención a la selección de personal, la remuneración, la evaluación del rendimiento y la gestión de carreras profesionales.

Gestión de ingresos

Este curso introduce el concepto de rentabilidad en términos de las estrategias para maximizar los ingresos de hoteles y otras empresas del sector a través de unas políticas de precios flexibles, basadas en previsiones de la oferta y la demanda realizadas con ayuda de tecnologías informáticas.

Dirección de marketing

Introducción al marketing en situaciones reales del sector hostelero: investigación de mercados, comportamiento de los consumidores, segmentación del mercado, etc.; también se abordan las "4Ps" (producto, precio, promoción y posición).

Calidad y liderazgo

Este módulo se centra en los modelos de calidad (Efqm, Malcolm Baldrige, Total Quality Management, etc.) que usan las empresas líderes del sector, así como en las técnicas para convertirse en una de ellas.

Gestión de la diversidad

Este curso presenta dos aspectos clave de la gestión de la diversidad: no existe un "trabajador medio", y las organizaciones que valoran y acogen las diferencias pueden obtener ventajas competitivas.

Concentraciones profesionales

• Sector hotelero (cadenas hoteleras y hoteles independientes)
• Empresas de catering/ restaurantes
• Consultoría
• Sector de viajes