Direcció de Restauració

Direcció de Restauració està dirigit a titulats en hostaleria, directius i propietaris del sector de la restauració comercial i hotelera que tinguin inquietuds per conèixer les darreres tendències en gestió i direcció estratègica propis d'una empresa del sector.

Informació del programa

Perfil del Participant

Aquest programa està dirigit a titulats en hostaleria, directius i propietaris del sector de la restauració comercial i hotelera que tinguin inquietuds per conèixer les darreres tendències en gestió i direcció estratègica propis d'una empresa del sector.

Què em proporcionarà aquest programa?

• Aconseguirà uns coneixements globals del funcionament de l'empresa enfocats al món de la restauració, així com dominar cadascun dels departaments implicats.
• Adquirir nous coneixements i tècniques sobre els instruments de gestió empresarial, en especial d'aquelles que són d'immediata aplicació en el sector de la restauració (noves tecnologies, tècniques de costos i de management, etc.)
• Potenciar les aptituds que permetin millorar l'eficiència en la utilització dels recursos.
• Desenvolupar les habilitats per a una direcció eficient.
  

Metodologia

"Learning by doing"
Aquesta és la nostra filosofia, atès que únicament l'experiència viscuda permet d'afrontar i superar les pròpies limitacions.

Gràcies a aquesta metodologia, els participants experimenten decisions i situacions reals, en un entorn simulat, que després podran aplicar al llarg de la carrera professional.

Les empreses exigeixen professionals capaços de reflexionar i actuar davant els canvis, de treballar en equips multifuncionals i multiculturals, en un entorn canviant i molt competitiu; en definitiva, professionals capaços d'adaptar-se als reptes que plantegen la diversitat i la globalització.

A EADA oferim un mètode pedagògic que desenvolupa alhora els coneixements, les competències professionals i les capacitats personals dels participants. Tots els nostres programes fan servir diferents metodologies pensades perquè els participants aconsegueixin els seus objectius.

Quan s'inicia el programa?

Grup: Direcció de Restauració HRT (Lloc: EADA-Barcelona)

Quins temes estudiarem?