International Master in Hospitality Management

El International Master in Hospitality Management proporcionarà als participants un avantatge competitiu en la seva professió, tot posant èmfasi en el domini de les eines específiques del sector hoteler i de la restauració, desenvolupant habilitats de lideratge essencials per als directius internacionals.

DESENVOLUPAMENT DIRECTIU.

Programa de Desenvolupament Personal i Professional (PDP)

EADA creu que uns bons directius han de tenir intel·ligència emocional, habilitats de resolució de problemes i competència per al lideratge. Per això, els participants en PDP se centren en el treball en equip i en el desenvolupament d'habilitats de gestió de la diversitat, comunicacions efectives, negociació, resolució de conflictes i lideratge.

Gestió estratègica

Aquest programa posa les bases per a la definició i implementació de la visió i la missió corporatives, així com dels valors i estratègies de l'empresa. Els participants aprenen a avaluar la posició competitiva de l'empresa basant-se en rigoroses anàlisis internes i externes.

Direcció operativa / Gestió d'instal·lacions

La direcció operativa, basada en els principis de la gestió científica, aborda com es fa el treball. Aquest curs proporciona les habilitats i els coneixements necessaris per a prendre decisions basant-se en dades quantitatives i qualitatives.

Finances i comptabilitat

Aquest curs analitza el paper i l'estructura de les finances i del control financer en les organitzacions. Entre els temes tractats figuren: comptabilitat bàsica, estructura dels comptes empresarials, anàlisi per ràtios, fluxos de fons, control pressupostari i comptabilitat de costos.

Tecnologies de la informació per a directius del sector hostaler

Aquest curs permet familiaritzar-se amb els diversos aspectes de la presa de decisions sobre els sistemes d'informació, incloent l'anàlisi i disseny de sistemes, la selecció i compra de sistemes, i els riscos potencials de les inversions en tecnologies de la informació.

Desenvolupament i planificació de propietats immobiliàries

Des de la perspectiva d'un propietari i directiu, el curs examina el paper de l'equip de desenvolupament, els estudis de viabilitat, la programació d'espais i la gestió de la construcció, així com els criteris funcionals i de disseny d'hotels i restaurants.

Gestió de recursos humans

El curs cobreix les estratègies que segueixen les empreses per a atreure, desenvolupar professionalment i retenir els seus millors empleats; es posa especial atenció en la selecció de personal, la remuneració, l'avaluació del rendiment i la gestió de carreres professionals.

Gestió d'ingressos

Aquest curs introdueix el concepte de rendibilitat en termes de les estratègies per a maximitzar els ingressos d'hotels i altres empreses del sector a través d'unes polítiques de preus flexibles, basades en previsions de l'oferta i la demanda realitzades amb ajuda de les tecnologies informàtiques.

Direcció de màrqueting

Introducció al màrqueting en situacions reals del sector hostaler: investigació de mercats, comportament dels consumidors, segmentació del mercat, etc.; també s'aborden les "4Ps" (producte, preu, promoció i posició).

Qualitat i lideratge

Aquest mòdul se centra en els models de qualitat (Efqm, Malcolm Baldrige, Total Quality Management, etc.) que fan servir les empreses capdavanteres del sector, i també en les tècniques per a convertir-se en una d'elles.

Gestió de la diversitat

Concentracions professionals

• Sector hoteler (cadenes hoteleres i hotels independents)
• Empreses de catering/ restaurants
• Consultoria
• Sector de viatges.